“L’anno del cibo sarà un’occasione straordinaria per valorizzare e mettere a sistema le numerose eccellenze italiane e investire sull’immagine del nostro Paese nel mondo. I cibi ed i vini italiani sono un pezzo della nostra cultura dove sono sedimentati secoli di identità locali, saperi e mestieri preziosi che ci hanno resi unici nel mondo. L’obiettivo di quest’anno è quello di promuovere la nostra cultura alimentare anche attraverso i prodotti e i territori meno conosciuti. Il cibo, l’enogastronomia vanno promossi in maniera intelligente, anche valorizzando il legame che unisce il cibo all’arte e al nostro paesaggio. L’accordo della Treccani con la Fondazione Qualivita va in questa direzione ed è molto importante che avvenga alla vigilia dell’anno del cibo italiano”. Così ha dichiarato il Ministro Franceschini alla presentazione del progetto Treccani Gusto.
